Strona głównaGotowanie i przepisyCztery litry oleju rocznie: dzięki tej sztuczce naszych babć można go używać...

Cztery litry oleju rocznie: dzięki tej sztuczce naszych babć można go używać wielokrotnie

Przerażają Cię stale rosnące ceny żywności? Jeśli często przygotowujesz posiłki na oleju, powiemy Ci, jak zaoszczędzić pieniądze i znacznie zmniejszyć zużycie oleju.

Jeśli naprawdę chcesz zaoszczędzić trochę grosza, zdaj się na sprawdzone rady naszych babć.Wiedziały, jak radzić sobie dosłownie ze wszystkim i były niezwykle oszczędne.Zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie.Marnotrawstwo nigdy nie było tolerowane! Jak umiejętnie ograniczyć zużycie oleju spożywczego, który wykorzystywany jest nie tylko do smażenia, ale także w wielu potrawach?

Chcesz poznać najprostszy sposób na oczyszczenie oleju do smażenia? Obejrzyj film na YouTube na kanale America’s Test Kitchen:.

Źródło

Mniejszy otwór, niższe zużycie

Większość z nas, z reguły, ładując olej, najpierw zdejmuje korek, pod którym znajduje się okrągły plastikowy korek, który ściąga.Jednak często używamy znacznie więcej oleju niż jest to konieczne, a także niż jest to zdrowe.Nasze babcie miały na to prostą i łatwą sztuczkę!

Nigdy nie wyrywały korka, ale robiły w nim małą dziurkę, na przykład rozgrzaną igłą, i oszczędniej dozowały olej.Jeśli masz już korek, być może zerwany, zrób dziurę prosto w nakrętce butelki.Po odwróceniu jej do góry dnem i zanurzeniu, olej będzie wypływał małą strużką.

Profimedia

Jeśli masz już korek w butelce, zrób dziurę prosto w nakrętce butelki.

Ponowne użycie

Jeśli często przygotowujesz smażone potrawy w domu, nie musisz wyrzucać zużytego oleju po każdym użyciu.Wystarczy przecedzić go przez gęste sito i można smażyć na nim wielokrotnie.Na przykład na tym samym oleju można smażyć kurczaka 4 razy i ziemniaki do 8 razy.Tak przygotowanego oleju można używać tak długo, aż ściemnieje, zacznie nieprzyjemnie pachnieć i nie będzie się pienić na powierzchni.Następnie olej należy wymienić na nowy.

Filtracja oleju przez żelatynę

Można również oczyścić olej za pomocą żelatyny do wielokrotnego użytku.Może ona związać ze sobą wiele zanieczyszczeń.Najpierw zagotuj wodę w garnku i weź 1 szklankę, do której wlej ¼ l zużytego oleju i dodaj 1 łyżeczkę żelatyny w proszku.Dokładnie wymieszaj mieszaninę, pozwól jej ostygnąć i włóż do lodówki.Żelatyna stopniowo spakuje niechciane cząsteczki i zanieczyszczenia, a na wierzchu pozostanie tylko warstwa czystego oleju.

Marian Weyo / Shutterstock

Jeśli często przygotowujesz smażone potrawy w domu, nie musisz pozbywać się zużytego oleju po każdym użyciu.

Przechowywanie przefiltrowanego oleju

Jeśli odcedzisz olej i wiesz, że użyjesz go później, powinieneś również dobrze go przechowywać, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.Idealnym rozwiązaniem jest zamrażarka.Wlej olej do tacek na kostki lodu, co pozwoli ci użyć tylko takiej ilości, jakiej naprawdę potrzebujesz.

Źródła: www.aaazdravi.cz, www.napady-navody.cz, www.bydlenisnu.cz.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze