Strona głównaGotowanie i przepisyCzy prawidłowo używasz folii? Ma ona błyszczącą i matową stronę.Czy wiesz, która...

Czy prawidłowo używasz folii? Ma ona błyszczącą i matową stronę.Czy wiesz, która jest która?

Jestem pewien, że wszyscy zauważyliśmy, że folia aluminiowa ma dwie strony i każda z nich jest inna.Jedna jest bardziej błyszcząca, a druga bardziej matowa.Czy jest ku temu jakiś powód?

Sposób, w jaki używamy folii aluminiowej, zależy od nas i każdy ma swój nawyk lub sposób, który mu odpowiada.Niektórzy zawijają kanapki błyszczącą stroną do góry, inni pieką mięso matową stroną do góry, a jeszcze inni i tak wkładają ziemniaki do folii.Czy to ważne? Czy połysk i mat coś znaczą, czy to tylko zbieg okoliczności?

Ogólne informacje mówią, że nie ma różnicy między stronami folii.A zatem nie ma złego lub dobrego sposobu jej użycia.Podczas gotowania lub zamrażania żywności można położyć folię po dowolnej stronie.

Większość z nas wie nawet, że folia nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej, ponieważ prąd elektromagnetyczny spowodowałby niepożądane iskrzenie folii, co mogłoby nawet doprowadzić do pożaru.

Autor: Sergey Fatin / Shutterstock

Podczas grillowania folia zapewni, że mięso będzie upieczone, ale nie przypalone, i że nie wpadnie do ognia.

Pakowanie żywności gotowej do spożycia

Folia aluminiowa lub folia aluminiowa jest używana w kuchni do wielu różnych rzeczy – pakowania rzeczy, podgrzewania lub pieczenia, a niektórzy ludzie nawet przechowują lub zamrażają w niej żywność.Jest to również pora roku, kiedy wielu z nas zawija gotowe świąteczne ciasteczka w folię aluminiową, aby dobrze zastygły przed Wigilią.

Często zawijamy w folię wstępnie przygotowane lub gotowe potrawy, takie jak kanapki, hamburgery, tortille itp.W tym przypadku folia działa równie dobrze jak papier lub miękki plastik.Ponadto można ją również poddać recyklingowi, co czyni ją przyjazną dla środowiska alternatywą.Wiemy również z restauracji, że jeśli nie mają dostępnych fantazyjnych pudełek, często zawijają nasze jedzenie w folię aluminiową.

Pakowanie przekąsek i mięsa

Najczęściej w domu używamy folii do pakowania przekąsek.Jest mocna i nie rozrywa się tak łatwo jak serwetka.Dodatkowo, jest łatwa do wielokrotnego użycia, jeśli podzielisz przekąskę.

Następnie często używamy folii do owijania mięsa, warzyw lub gronostajów przed grillowaniem lub pieczeniem.Ponownie, jest ku temu inny powód – folia aluminiowa izoluje wilgoć swojej zawartości – tj. mięsa lub warzyw – jednocześnie je smażąc.Pozwala to uniknąć czarnej powierzchni żywności, którą można by uzyskać, umieszczając ją bezpośrednio na ogniu.Znamy to głównie z naszych wakacji w, powiedzmy, Egipcie, gdzie zamawiamy grillowanego kurczaka.Na stole dostajemy czarną rzecz, która nadal krwawi, gdy ją rozetniesz.I właśnie dla tej harmonii folia jest idealna.

Autor: Andrei Mayatnik / Shutterstock

Najczęściej używamy folii do owijania gotowej do spożycia żywności lub do grillowania.

Inną równie ważną cechą jest to, że folia zapobiega spadaniu małych kawałków mięsa lub warzyw przez grill.

'Umieszczanie żywności na obu stronach folii jest całkowicie w porządku, więc możesz zdecydować, czy wolisz błyszczącą czy matową stronę’, mówi ekspert ds. żywności i dietetyk Jana Suchá , której stwierdzenie tylko dowodzi, że nie ma znaczenia, czy używasz matowej czy błyszczącej strony.W rzeczywistości błyszcząca strona jest po prostu wynikiem zwijania dwóch arkuszy w tym samym czasie.Arkusze te później oddzielą się od siebie po podwojeniu grubości rolki, co oznacza, że dwie wewnętrzne powierzchnie pozostaną matowe, podczas gdy dwie zewnętrzne powierzchnie pozostaną błyszczące.A potem zrób z nimi, co uważasz za stosowne.

Źródła: www.huffpost.com, www.homeincube.cz, www.cookist.com.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze