Strona głównaOgródDlaczego warto sadzić dereń? Nadaje się nie tylko na żywopłot

Dlaczego warto sadzić dereń? Nadaje się nie tylko na żywopłot

Nasze rodzime krzewy mogą również wzbogacić i upiększyć ogród.Jesień to czas sadzenia – wśród najbardziej satysfakcjonujących jest przystojny i dość bezpretensjonalny dereń, który przynosi korzyści ludziom, pszczołom i ptakom.

Mocne i długowieczne krzewy derenia (Cornus mas) kwitną wczesną wiosną pięknymi żółtymi kwiatami.Następnie pojawiają się wydłużone, jaskrawoczerwone lub czerwone owoce, błyszczące jak koral.Są one nie tylko piękne, ale także jadalne i zdrowe.

Shutterstock.com/JUN3

Dereń pospolity (Cornus mas) w okresie kwitnienia.

Wióry dla smaku i zdrowia

Dereń to nasz rodzimy gatunek drzewa, obecnie rzadki i chroniony.Rośnie dziko w cieplejszych obszarach, ale może być uprawiany prawie wszędzie w różnych odmianach.Popularne są np. słowackie odmiany Devín i Titus, które wzajemnie się zapylają.Są odporne na wiosenne przymrozki i bardzo owocne (jeden krzew produkuje do 30 kg krzewów), dorastając do 3 m wysokości.

Archiwum ireceptar.cz

Owoce derenia jadalnego (Cornus mas).

Owoce można łatwo strząsnąć na plandekę.Są bogatym źródłem witaminy C i innych ważnych substancji, są dobre na surowo, ale miękną dopiero po zamrożeniu.Można z nich robić pyszne i pięknie zabarwione marmolady, likiery, wina, cydry, a nawet marynować w occie winnym.Po wysuszeniu są używane do przygotowania orzeźwiającej herbaty, która jest dobra na trawienie.

Uprawa derenia

Dereń jest bezpretensjonalny i odporny, nie przeszkadza mu sucha lub kamienista gleba, tylko kwaśne i bardzo ciężkie gleby nie rozwijają się.Na wysokości 600 m n.p.m. preferowane są osłonięte siedliska.Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, nadaje się również na dzikie żywopłoty, grupy krzewów i doskonale nadaje się do utwardzania zboczy.Jest to jeden z gatunków drzew, na których ptaki mogą zakładać gniazda, a także stanowi pożywienie dla pierzastych ssaków.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze