Strona głównaDom i mieszkanieJak rozpoznać dobry melon: Najlepszy melon jest łatwy do powąchania

Jak rozpoznać dobry melon: Najlepszy melon jest łatwy do powąchania

Najpopularniejszy letni owoc? Zdecydowanie arbuz! Orzeźwiający w upale, sycący dla głodnych dzieci, a nawet stanowi przekąskę dla gości.Ale czy wiesz, jak wybrać w sklepie ten najlepszy i idealnie dojrzały?

Decydującymi czynnikami są waga, kształt, kolor, zapach i dźwięk.Niezależnie od tego, co mówią lokalni sprzedawcy, doświadczeni hodowcy z południowych Włoch powiedzą ci, że najlepszy melon jest największy.Jako pierwszy wyrasta z rośliny, zwanej 'matką’, i pobiera najwięcej składników odżywczych, które są następnie odzwierciedlane w jego charakterystycznym słodkim smaku.Im cięższy melon, tym lepiej, ponieważ jest pełen wody i dlatego idealnie dojrzały.Kształt jest równie ważny; zawsze wybieraj melona, który ma symetryczny kształt, okrągły lub owalny.Nie powinien mieć żadnych wgłębień, nacięć ani nierówności, ponieważ wskazuje to, że nie dojrzał prawidłowo, być może nie miał wystarczającej ilości wody lub słońca.

Profimedia

Arbuz.

Punto di appoggio

Przy zakupie należy kierować się kolorem.Jeśli kupujesz połówkę już pokrojoną, ciemnoczerwony kolor jest wyraźną oznaką dojrzałości.Jeśli kupujesz całego melona, kolor skórki musi być ciemnozielony i matowy, a powierzchnia gładka.Włosi zwracają również uwagę na inne miejsce na melonie, 'punto di appoggio’ lub miejsce, w którym dotyka on ziemi.Dojrzałość melona można również rozpoznać po jego kolorze.Jeśli powierzchnia jest biaława lub bladożółta, melon zdecydowanie nie jest dojrzały, plamka powinna być intensywnie żółta lub nawet bladozielona.

Profimedia

Arbuzy.

Przyjemny zapach

Czy wybrałeś najlepszy owoc? Test jeszcze się nie zakończył.Konieczne jest powąchanie arbuza, ten zmysł nie zawiedzie Cię przy wyborze arbuza.Należy wyczuć przyjemny i lekko słodki aromat.Gdy aromat jest bardzo słodki lub ciężki, istnieje duże prawdopodobieństwo, że arbuz jest przejrzały.

Shutterstock

arbuz, łodyga.

Co to za łodyga?

Ostatnią rzeczą, którą powinieneś zrobić przy wyborze arbuza, jest postukanie w niego.Dźwięk powinien być pusty, czyli głęboki.Nie zapomnij też sprawdzić łodygi.Sucha, brązowawa łodyga wskazuje na dojrzały owoc, podczas gdy zielona łodyga jest sygnałem, że został on zebrany zbyt wcześnie i nie będzie wystarczająco słodki.

Źródła: www.cookist.it, hobby.magazinplus.cz.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze