Strona głównaGotowanie i przepisyKiedy zacząć piec słodycze i w jakiej kolejności robić poszczególne rodzaje?

Kiedy zacząć piec słodycze i w jakiej kolejności robić poszczególne rodzaje?

Słodycze to jeden z najważniejszych elementów Świąt Bożego Narodzenia, bez którego nikt nie wyobraża sobie tego święta ciszy i spokoju.A ponieważ Wigilia zbliża się wielkimi krokami, wiele osób już planuje, jakimi rodzajami słodyczy poczęstuje w tym roku swoich bliskich.Niektórzy stawiają na sprawdzone klasyki, inni nie boją się eksperymentować.W każdym przypadku pojawia się jednak zasadnicze pytanie – kiedy zacząć piec słodycze, aby były jak najsmaczniejsze na święta?

Źródła: jakvkuchyni.cz, novinky.cz, prozeny.cz, ctidoma.cz.

Pieczenie cukierków jest uważane przez wielu za jedną z najfajniejszych czynności w roku, a zwłaszcza dzieci lubią wycinać pierniczki lub wypełniać foremki ciastem do zabawy.W tym samym czasie odurzający zapach cukru, przypraw, orzechów i miodu wypełnia nasze domy i mieszkania, a szczególne uczucie w powietrzu przekonuje nas, że najpiękniejsze święto w roku jest naprawdę na wyciągnięcie ręki.Pieczenie słodyczy to sama przyjemność, ale trzeba to robić mądrze i przede wszystkim z odpowiednim wyprzedzeniem.Podczas gdy niektóre rodzaje można przygotować już pod koniec listopada lub na początku grudnia, inne są pyszne już kilka dni po tym, jak ujrzą światło dzienne.

Madeleine Steinbach / Shutterstock.com

Ciasteczka Linzer to świąteczny klasyk.

Kiedy piec ciasteczka linzer i pierniczki

Niektóre z rodzajów słodyczy, które można zacząć piec podczas pierwszego adwentu, to linnety, precle, pierniki i wszystkie inne 'suche’ słodycze, które potrzebują czasu, aby zwilżyć i zmięknąć.W ten sam sposób można wcześniej przygotować inne cukierki, które będą później nadziewane.Ale nigdy nie napełniaj ich kremem z wyprzedzeniem! Kremy w cukierkach łatwo się psują, więc na przykład wypełnij linzer rounds na kilka dni przed świętami.Jedynym wyjątkiem jest marmolada.Wytrzyma długo i pięknie wsiąknie w cukierek, jeśli będzie długo leżał w chłodzie.Jednak zdecydowanie warto poczekać co najmniej dzień po upieczeniu, aż linzer nieco zmięknie, w przeciwnym razie może pęknąć.Ale uwaga! Nigdy nie wyrzucaj połamanych cukierków, możesz je później wykorzystać do zrobienia nieupieczonych cukierków.

Madeleine Steinbach / Shutterstock.com

Później posmaruj linzer marmoladą.

Po upieczeniu cukierków, które z czasem powinny zmięknąć, dodaj do pudełka kawałek jabłka lub kromkę chleba.Przepuszczają one wilgoć i sprawiają, że cukierki są miękkie.Z drugiej strony, na przykład gingersnaps i inne herbatniki, w przypadku których pożądana jest lekka chrupkość, wystarczy umieścić je w zamykanym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym.

WSKAZÓWKA: Jeśli planujesz piec ciasteczka w weekendy, zawsze przygotowuj ciasto z wyprzedzeniem.Idealnie jest pozostawić ciasto linzer w lodówce na co najmniej jeden dzień.Ciasto piernikowe jest dobre do dwóch dni.Więc nie zwlekaj w weekend.

Nowa Afryka / Shutterstock.com

Piernik musi się stopić.

Marokańczycy i laskarze dominują w drugi weekend adwentu

Tydzień po upieczeniu pierników i linzera można zabrać się za pierniczki, marokańskie ciasteczka, niedźwiedzie chusty i waniliowe bułeczki.Można również przygotować laskonky.Należy jednak pamiętać, że cukierki są nadal pieczone i przechowywane do następnej procedury.W drugim tygodniu nie wypełniaj go jeszcze żadnym kremem, ponieważ istnieje ryzyko, że krem nie przetrwa do Świąt Bożego Narodzenia.Można też już upiec bezy i kokosanki.

Tydzień przed Bożym Narodzeniem jest tygodniem ukończenia

Odpowiedni czas na wypełnianie i klejenie wszelkiego rodzaju słodyczy przypada na około tydzień przed Bożym Narodzeniem.Teraz możesz bezpiecznie rozpocząć ubijanie kremów maślanych, składanie laskonek, kakaowych rund i babeczek oraz dopracowywanie wszystkich przygotowanych słodyczy do ostatecznej formy.Jeśli chcesz dodatkowo udekorować babeczki świeżymi owocami, zastanów się jeszcze raz i zostaw ten krok na dzień przed Wigilią.Najlepiej jednak poczekać do poranka w Wigilię.

Wszystkie słodycze z kremem muszą być przechowywane w lodówce.Jednocześnie należy spożywać tego typu słodycze jak najszybciej po rozpoczęciu Świąt Bożego Narodzenia.

Spela Pogacar / Shutterstock.com

Popularne jest dekorowanie cukierków rozdrobnionym kokosem.

Kiedy robić cukierki bez pieczenia

W ostatniej chwili przygotowywane są prawie wszystkie rodzaje cukierków bez pieczenia.Zaledwie kilka dni przed rozpoczęciem świąt Bożego Narodzenia zacznij robić kulki rumowe, gniazda os, rolady i inne odmiany, które zawierają dużo masła i nie są poddawane gotowaniu.

Nie musisz się martwić, jest jeszcze dużo czasu.Wystarczy postępować zgodnie z właściwą procedurą i można cieszyć się oszałamiającą konfekcją na Boże Narodzenie, która zostanie odkurzona w mgnieniu oka.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze