Strona głównaGotowanie i przepisyNiesamowity gulasz grzybowy autorstwa Hanky Zagorovej: Tak przygotowała go jej matka

Niesamowity gulasz grzybowy autorstwa Hanky Zagorovej: Tak przygotowała go jej matka

Gulasz wszelkiego rodzaju jest jednym z najpopularniejszych dań w Czechach.A taki gulasz grzybowy jest jednym z najpopularniejszych dań w Czechach.Spróbuj ugotować go według swojej mamy Hanki Zagorovej.

Któż nie zna piosenki Hanki.Jej twórczość towarzyszy wcześniej urodzonym i tym, którzy przyszli na świat dopiero w nowym jubileuszu, bo piosenki pani Zagorovej są po prostu nieśmiertelne.I chociaż niedawno dotarła do nas wiadomość o jej odejściu, piosenki zawsze będą z nami i zawsze będziemy ją ciepło wspominać.

Shutterstock.com/encierro

Wyżyny potwierdzają, że jest to raj dla grzybiarzy.

Ponieważ pogoda jest idealna, a grzyby rosną wszędzie w Czechach, warto wybrać się na polowanie.Jeśli twój koszyk jest wypełniony po brzegi, wysusz najlepsze kawałki na zimę, usmaż i zachowaj część grzybów na gulasz grzybowy, abyś mógł go spróbować, ponieważ jest pyszny.

Gotowy? To sięgnij po pilota i podczas gotowania powspominaj panią Zagórę.Albo wiesz co? Oto link, który zabierze Cię przez setkę jej największych hitów:

Źródło

Jak zrobić gulasz grzybowy

Oczyść i umyj grzyby z lasu, około 400 g, pozwól im dobrze odsączyć, a następnie pokrój je w plasterki.Najlepiej przynieść kosz pełen różnych grzybów, aby smak różnych kapeluszy i nóżek łaskotał podniebienie.

Pokrój jedną dużą cebulę w kostkę, tak jakbyś przygotowywał klasyczny gulasz.

Ugotuj pięć ziemniaków z kminkiem, które wcześniej obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

Przygotuj większą patelnię, wrzuć kawałek masła i podsmaż na nim cebulę.Dodaj posiekane grzyby, 2 szczypty kminku, dwie łyżki vegety i odrobinę mieszanki.Przykryj patelnię pokrywką i duś na wolnym ogniu.

W międzyczasie odcedź ugotowane ziemniaki.

Wymieszaj dwie śmietany (w kubku, możesz użyć wersji light), które wcześniej połączyłeś z odrobiną mąki na patelni z grzybami.

Po kilku minutach dodaj ugotowane ziemniaki i posiekaną natkę pietruszki.

Pod koniec gotowania dopraw solą do smaku.

Shutterstock

Warzywa korzeniowe.

Nasza rada: Domowe warzywa to najlepsza przyprawa

Ponieważ w ostatnich latach kładzie się duży nacisk na zdrowe odżywianie, możesz nie chcieć używać warzyw kupionych w sklepie, pełnych chemikaliów i dodanych substancji.Przygotowanie domowej mieszanki warzywnej to prosta sprawa.Prawda jest taka, że różnorodność warzyw potrzebnych do jej przygotowania zajmie kilka linijek na liście zakupów. Ale może wybierzesz się na 'zakupy’ tylko do własnego ogrodu, co jest oczywiście najbardziej idealne.

Jak to zrobić:.

Oczyść warzywa, wrzuć je do robota kuchennego i zmiksuj.Będziesz potrzebować 300 g pietruszki, 300 g marchwi, 400 g kalarepy, 400 g porów, 500 g selera i części liściastej, 120 g trybuli i 400 g cebuli.Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz zetrzeć warzywa na tarce.Wymieszaj wszystko ze 100 g soli i rozłóż na blasze do pieczenia.Rozgrzej piekarnik do 50°C, umieść w nim blachę do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia przy otwartym piekarniku.Po całkowitym wyschnięciu zmiel wszystko na proszek lub do konsystencji, która Ci odpowiada.Proste, prawda?

Źródła: www.toprecepty.cz, magazin.recepty.cz, www.bydlimekvalitne.cz.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze