Kiszone cytryny są świetnym dodatkiem do wielu potraw, a także napojów lub herbat.Poza tym mają korzystny wpływ na nasze zdrowie, którego nie znajdziemy w zwykłym jedzeniu.Procedura jest prosta, a rezultat niesamowity! Spróbuj i Ty.
Cytryny są szczególnie bogate w witaminy C, D, E i B oraz minerały, takie jak sód, potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź, cynk i mangan.Zawierają również inne korzystne dla zdrowia substancje i kwasy.Niektóre z nich znajdują się w skórce, inne w miąższu.Aby upewnić się, że nie zabraknie Ci żadnego z nich, włóż cytryny do słoika, a po kilku tygodniach możesz je wykorzystać na kilka sposobów!
Cytryny w przyprawionej soli
Jak marynować cytryny, można zobaczyć w tym przepisie wideo:.
Przygotuj 6 do 8 cytryn, kilogram soli, nasiona kopru włoskiego i kolendry, jedną korę cynamonu, pieprz, tymianek i liść laurowy.Oczyszczone cytryny przekrój wzdłuż na krzyż, tak aby nadal do siebie przylegały.Rozgnieć nasiona z cynamonem i ziarnami pieprzu i wymieszaj z solą, którą następnie wsyp do przekrojonych cytryn.
Marynowanie w czystym słoiku
Umieść przygotowane cytryny w wysterylizowanym słoiku, zgniecione razem tak bardzo, jak to możliwe, tak aby nie było między nimi prawie żadnej przestrzeni.Sól pomoże również wypełnić tę przestrzeń, a na koniec posyp ją po brzegi.Nie zapomnij włożyć do słoika tymianku i liści laurowych.Zamknij szczelnie słoik i umieść go w ciemnym, chłodnym miejscu.Odwracaj słoik do góry dnem codziennie przez 2 do 3 tygodni, aż sól całkowicie się rozpuści.
Profimedia
Cytryny pokroić wzdłuż na ćwiartki i doprawić solą.
Użyj roztworu do gotowania
Całą zawartość słoika można wymieszać i użyć jako marynaty do mięsa przed grillowaniem, smażeniem, pieczeniem i pieczeniem.Sam roztwór nadaje się jako sos do sałatek, do aromatyzowania sosów lub pieczonych soków.Można również dodać sok z cytryny do herbaty lub przygotować orzeźwiającą lemoniadę.
Skuteczna pomoc w walce z chorobami
Marynowane cytryny są skutecznym lekarstwem w walce z grypą lub zapaleniem migdałków.Mają również doskonałe działanie przeciwutleniające, odtruwające i przeciwnowotworowe.Zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych, poprawiają trawienie i równoważą pH środowiska wewnętrznego organizmu.Cytryna zawiera również cenne flawonoidy, które wzmacniają i uelastyczniają ściany żył.Krótko mówiąc, spożywając kiszoną cytrynę wzmocnisz cały ludzki organizm i odporność.
Profimedia
Marynowane cytryny są pyszne.Znasz przepis?.
Znaczący wpływ na krew
Według naukowców cytryna może pomóc osobom cierpiącym na anemię, ponieważ w połączeniu z roślinnymi źródłami żelaza pomaga wchłonąć ten minerał w jelicie.Zapobiega również zakrzepom krwi i dlatego jest często zalecany w przypadku miażdżycy tętnic, ryzyka zakrzepicy, obrzęków i poprawy ogólnego krążenia krwi.
Źródła: ncbi.nlm.nih.gov, prokondici.cz, herbkyprovsechny.cz, healthjam.cz.
