Strona głównaOgródWiększość ludzi źle zbiera jabłka i gruszki, niszcząc drzewa.Profesjonaliści mają specjalną procedurę

Większość ludzi źle zbiera jabłka i gruszki, niszcząc drzewa.Profesjonaliści mają specjalną procedurę

Czy masz w ogrodzie drzewa pokryte jabłkami i gruszkami? Uważaj, aby nie popełnić fatalnego błędu podczas zbioru tych owoców.

Jabłka to jedne z najpopularniejszych czeskich owoców.Według statystyk przeciętny Czech zjada ich do 22 kilogramów rocznie.W sklepach ceny jabłek wynoszą około 39 koron za kilogram.Dlatego ci, którzy mają drzewa owocowe w swoich ogrodach, są w bardzo korzystnej sytuacji.Czy jesteś jednym z nich? W takim razie nadszedł czas, aby przygotować drabiny, kosze i worki do czesania.Większość drzew owocowych owocuje od połowy września.

Dowiedz się, kiedy najlepiej zbierać owoce w tym filmie od youtubera GrowVeg:.

Źródło

Co za jabłko, co za oryginał

Każda jabłoń jest inna.Niektóre odmiany dojrzewają wcześniej, inne potrzebują czasu.Dojrzałość jabłka można rozpoznać po jego kolorze, ale pomocny może być również ten prosty test.Jak to zrobić? Weź owoc w jedną dłoń, a drugą przytrzymaj gałąź.Obróć owoc o 90º, jeśli owoc oddzieli się od gałęzi, możesz go zerwać!

Nasiona są kolejnym wskaźnikiem dojrzałości.Jeśli po rozcięciu owocu 'nasiona’ są jasne, daj im czas na dojrzewanie na drzewie.Ale jeśli w środku jabłka znajdują się ciemne nasiona, nie wahaj się zabrać swoich koszy do ogrodu!.

Zrywaj w sposób odśrodkowy i od dołu do góry

Eksperci twierdzą, że idealny czas na zbieranie owoców to poranek lub wieczór.Wybierz dzień bez opadów.Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się zbieranie jabłek z zewnętrznych gałęzi, od dołu do góry, gdzie owoce są najbardziej dojrzałe, ponieważ znajdują się najbliżej słońca.Czasami może się okazać, że nie wszystkie jabłka na drzewie są dojrzałe.Jeśli znajdziesz 'zielone’ jabłko, pozostaw je na drzewie i daj mu czas na dojrzewanie.

Procedura czesania jest prosta: wystarczy wziąć owoc do ręki, obrócić jabłko, a łodyga się poluzuje.Uwaga! Nigdy nie ciągnij owoców na siłę! Gałęzie zostaną uszkodzone i następnym razem nie będą rodzić tak obficie.Upewnij się również, że masz wystarczające wsparcie podczas zrywania owoców.Jeśli będziesz balansować na drabinie i zrobisz podporę z gałęzi drzewa owocowego, żadne z nich nie przetrwa w zdrowiu.

Profimedia

Podczas zbierania jabłek należy uważać, aby nie uszkodzić nie tylko owoców, ale także gałęzi drzew.

Uważaj na szypułkę!

Podczas zbierania jabłek należy uważać, aby nie zrywać ich bez szypułki.Takie owoce mogą szybko gnić.Jeśli masz w koszyku takie 'jabłkowe inwalidy’, umieść je w grupie z jabłkami lub gruszkami z wadami.Ten skład będzie idealny do strudla, ciast, deserów lub cydru.Ale uwaga, nawet upośledzone jabłka mają swoje zasady.Tylko te z niewielkimi skazami są używane do przetwarzania; wyrzuć zgniłe okazy bez przeprosin!.

Profimedia

Ułóż jabłka bez szypułek obok uszkodzonych sztuk.Resztę przechowuj w piwnicy.

Wrażliwa natura gruszek

Gruszki są znacznie bardziej wrażliwe na zbiory.Niektóre odmiany mają bardziej miękką (maślaną) teksturę, a każda szorstkość zbieracza będzie natychmiast widoczna.Ponadto gruszki mają tendencję do spadania i 'rozpryskiwania się’ na miazgę, gdy uderzają o ziemię, co czyni je praktycznie bezużytecznymi.

Dlatego podczas zbierania gruszek nigdy nie używaj grzebienia, a jedynie (delikatnych) rąk.Należy jednak zachować szczególną ostrożność podczas zbierania owoców, ponieważ gruszki są słodkie i przyciągają osy.Nierzadko zdarza się, że zbieracze owoców natrafiają na poważne użądlenia os podczas czesania gruszek.

Africa Studio / Shutterstock.com

Stopniowo nadchodzi też czas zbiorów gruszek.

Wytrzymają do wiosny, ale

Przechowuj zebrane owoce w niskich drewnianych lub plastikowych skrzynkach i przechowuj jabłka i gruszki tylko w jednej warstwie na raz.Uważaj jednak na sąsiadów.Gruszki nie powinny znajdować się w tym samym pomieszczeniu co jabłka, ziemniaki lub inne warzywa.Jabłka nie radzą sobie dobrze obok cebuli, buraków, ziemniaków czy selera.Idealnym miejscem do ich przechowywania jest sucha piwnica w temperaturze od 2 do 10ºC.

Źródła: www.alza.cz, prima-receptar.cz.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze