Strona głównaGotowanie i przepisyWielkanocny farsz przygotowany przez szefa kuchni: Ma świetne sztuczki, aby uczynić go...

Wielkanocny farsz przygotowany przez szefa kuchni: Ma świetne sztuczki, aby uczynić go puszystym

Wyciągnij książkę kucharską swojej babci.Zbliża się Wielkanoc, a więc pieczenie, gotowanie i skwierczenie, które idą w parze z każdym świętem.Jeśli jednak nie masz w zanadrzu sprawdzonego przepisu, nic nie szkodzi.Roman Paulus, który podzielił się pysznym przepisem, pomoże ci z wielkanocnym farszem.

Źródła: en.wikipedia.org, fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz.

Tradycyjne potrawy również należą do Wielkanocy

Istnieje wiele tradycji związanych z Wielkanocą.Jedzenie zawsze odgrywało i nadal odgrywa ważną rolę podczas świąt.Na Wielkanoc, Boże Narodzenie i Dzień Świętego Marcina przygotowujemy określone potrawy związane z tymi tradycjami.W ciągu roku spożywamy je rzadko lub wcale.

Jedną z typowych potraw wielkanocnych jest farsz.Regionalne nazwy są bardzo zróżnicowane.Można spotkać głowiznę, świecę i klops, ale także złotą bułkę.Farsz nie jest już nadzieniem, jest mieszanką pieczoną osobno, która zainspirowała różne nadzienia i nadzienia.

Shutterstock

kobieta kuchnia gotowanie.

Przepis na farsz wielkanocny

Czy masz swój własny przepis na farsz wielkanocny, czy też lubisz inspirować się zręcznym szefem kuchni Romanem Paulusem? W tym krótkim filmie pokazuje, jak zrobić pyszny, lekki i doskonale zbalansowany smakowo farsz.

Wypróbuj jego przepis w tym roku, z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Źródło

Co wchodzi w skład farszu?

Typowe składniki używane do wyrobu farszu wielkanocnego obejmują nie tylko pokrzywy, ale także mięso z głowy cielęcia w przeszłości.Stąd właśnie pochodzi nazwa header.Mówi się, że nazwa pochodzi również od korony cierniowej Chrystusa, ale wymaga to pewnej wyobraźni.

Stopniowo różne surowce uległy zmianie, niektóre zniknęły, inne zostały dodane.Dlatego dziś można znaleźć głównie przepisy wykorzystujące wędzone mięso, boczek wieprzowy, boczek lub pieczeń mięsną.W przepisach Marie Janků Sandtner można przeczytać o wykorzystaniu gotowanej jagnięciny lub mięsa koziego.Często używa się młodych pokrzyw, ale także innych dzikich ziół lub liści.Do mieszanki można również dodać szpinak, pory, dymkę lub czosnek niedźwiedzi.

Olenaduygu/Shutterstock

Czy można suszyć pokrzywy?.

Obecnie często dodaje się również bułkę tartą, aby zastąpić mleko i kaszę mannę używane w starszych przepisach.Można również znaleźć grzyby i orzechy, a czasami do mieszanki dodaje się kilka posiekanych jajek na twardo.

Arkadiusz Dziakowski
Arkadiusz Dziakowski
Gotuję od ponad 18 lat, gotowałem za granicą oraz we wrocławskich hotelach i dobrych restauracjach. Jestem laureatem wielu konkursów kulinarnych ogólnopolskich (Primerba Cup, Morning Food or Tomorrow 2014, Gotowanie z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych, Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze